黄油、面粉、茴香各75克，白兰地酒50克，牛奶250克，蔬菜汤250克，精盐、胡椒粉各少许。制作流程：将黄油放入煎锅加火，再放入面粉，炒出香味后倒入滚沸的热汤，用木棍使劲搅拌，加入牛奶，在小火中不停的搅几分钟，加入茴香、白兰地酒、精盐、胡椒粉，再煮5分钟即可。